Preparar café del gusto delicado con la cafetera Moka

Preparar café del gusto delicado con la cafetera Moka

La cafetera "moka" también conocida como cafetera italiana produce un café de calidad, intenso y con cuerpo en pocos minutos. Es la forma casera de conseguir un café espresso a baja presión, mucho más parecido al de los bares. Es una cafetera que se encuentra presente en muchas casas italianas, su funcionamiento es sencillo, fácil, rápido y sobretodo continúa siendo una de las mejores formas de preparar un buen café en casa. Detalles sobre la cafetera Moka La moka fue creada en 1933 por l ingeniero piamontés Alfonso Bialetti, la patente sigue perteneciendo a la Bialetti que al mismo tiempo continua siendo lider en la produccion de éste tipo de cafeteras. Esta cafetera suele producir un café muy fuerte, muy amargo, pero bastante agradable para los amantes del espresso: por eso se usa con devoción religiosa sobre todo en Italia. Con este tipo de cafeteras el agua alcanza temperaturas tan altas que empieza la extracción de sustancias muy amargas. Algunos aman el sabor amargo de la moka, otros lo destestan por eso mismo. ¿Eres de los que detestan el café amargo? La técnica que aquí te hacemos conocer, de Hoffmann James 《 Il mondo del caffe : storia, produzione, geografia, cultura - Italia - Slow Food 》...
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